Deficiência de ferro e ingestão durante a gravidez

Especialista em Ginecologia e Obstetrícia Op. Dr. Alper Mumcu Uzman, especialista do mês ” seção informa sobre o uso de ferro na gravidez.

Entre os nutrientes de ferro, talvez seja o efeito mais pesquisado e mais conhecido. Desempenha um papel fundamental na sobrevivência de quase todos os organismos vivos da Terra. É essencial para centenas de proteínas e enzimas em humanos.

tarefas
Transporte e armazenamento de oxigênio: Muitas moléculas biologicamente importantes contêm uma substância contendo ferro chamada heme (bainha). A hemoglobina e a mioglobina são exemplos dessas substâncias e estão envolvidas no transporte e armazenamento de oxigênio. A hemoglobina está localizada na estrutura dos glóbulos vermelhos (glóbulos vermelhos, eritrócitos) e contém cerca de dois terços do ferro no corpo. A tarefa da hemoglobina é transportar oxigênio dos pulmões para outros tecidos. A mioglobina fornece armazenamento de oxigênio a curto prazo nos músculos.

Por outro lado, substâncias chamadas citocromo, envolvidas na produção de energia no nível celular, são essenciais para a sobrevivência da vida. Os citocromos também são heme, substâncias que contêm ferro. Portanto, o ferro desempenha um papel importante na produção e armazenamento de energia.

Outra função do ferro no organismo é a antioxidação. Em outras palavras, é possível converter substâncias nocivas ou tóxicas em formas inofensivas com a ajuda do ferro.

A síntese de DNA também é um evento dependente de ferro. Portanto, o ferro tem uma função fundamental em muitos eventos, como crescimento, reprodução, cicatrização de feridas e imunidade.

Ferro e sua relação com outros minerais e vitaminas

Vitamina A: Sabe-se que a deficiência de vitamina A aumenta o risco de anemia por deficiência de ferro (anemia). A suplementação de vitamina A facilita o tratamento da anemia por deficiência de ferro em crianças e mulheres grávidas.

cobre: Uma quantidade adequada de cobre é necessária para o metabolismo normal do ferro e a produção de eritrócitos. Um dos achados clínicos importantes da deficiência de cobre é a anemia. Em experimentos com animais, verificou-se que o cobre estava envolvido na absorção de ferro. O ferro também foi encontrado no fígado de animais com deficiência de cobre. De acordo com esse achado, o cobre pode estar envolvido na transferência de ferro para a medula óssea.

Deficiência de ferro

A deficiência de ferro é a desnutrição mais comum no mundo. A deficiência de ferro pode ser de três maneiras diferentes.

1- Esvaziando tanques de ferro

2- Deficiência funcional precoce de ferro: o ferro funcional diminuiu e a produção de glóbulos vermelhos diminuiu, mas não havia anemia clínica.

3- Anemia por deficiência de ferro: Não há ferro suficiente para produzir glóbulos vermelhos. As esferas vermelhas são menores do que deveriam e o conteúdo de hemoglobina é reduzido. Anemia relacionada à fadiga, fadiga, fadiga, palpitações, feridas de difícil cicatrização, feridas nas bordas dos lábios, dificuldade de deglutição e intolerância ao frio ocorrem nos pacientes.

Quem está em alto risco?

• Recém-nascidos e crianças de 6 meses a 4 anos: As reservas de ferro de um bebê nascido a tempo podem administrá-lo por até 6 meses, mas pode ocorrer anemia se não receber ferro suficiente.

• Adolescência: Nesse período de crescimento rápido, a perda de sangue associada ao sangramento menstrual acarreta um risco de anemia por deficiência de ferro.

Gravidez: A deficiência de ferro é comum durante a gravidez devido ao bebê e à placenta, bem como ao aumento do volume sanguíneo.

• perda de sangue crônica:

• nutrição vegetariana:A absorção de ferro nos alimentos de origem animal é muito mais eficaz e fácil.

Qual é o requisito diário?
A quantidade de ferro necessária para as faixas etárias foi determinada novamente em 2001.

Quais são os efeitos da deficiência de ferro?

• A deficiência de ferro causa uma diminuição na concentração de hemoglobina no sangue e uma diminuição na capacidade do sangue de transportar oxigênio, causando queixas como fraqueza, fadiga e diminuição da capacidade de trabalho.

• Muitos estudos mostraram que, na presença de anemia grave durante a gravidez, algumas complicações são mais comuns. O mais importante deles é o baixo peso ao nascer e o nascimento prematuro. Mesmo anemia muito grave pode causar mortes maternas. Portanto, um dos objetivos mais importantes dos acompanhamentos da gravidez e dos exames médicos durante a gravidez é prevenir a anemia na futura mãe.

• O ferro também é um mineral importante para o funcionamento saudável e eficaz do sistema imunológico.

O que são fontes de ferro?

nutrientes: A absorção de ferro nos alimentos ou nos medicamentos vitamínicos está intimamente relacionada à necessidade individual de ferro e se o ferro está na forma "heme". A absorção de ferro na forma de heme é muito mais fácil e mais eficaz que o ferro não-heme. Os mecanismos de absorção dessas duas formas de ferro do sistema digestivo são diferentes. Por outro lado, em pessoas anêmicas ou com falta de estoque de ferro, o ferro dietético é absorvido em maior extensão.

Ferro em forma de heme: O ferro na forma de heme é principalmente retirado de substâncias que contêm hemoglobina e mioglobina. Estes são alimentos de origem animal, como carne, peixe e aves. Embora o ferro em forma de heme represente de 10 a 15% do ferro ingerido pela dieta, ele representa cerca de um terço do ferro absorvido diariamente. Embora a absorção de ferro que não está na forma de heme seja afetada por muitos fatores, a absorção de ferro de heme não é muito afetada.

Ferro não na forma heme: Alguns alimentos vegetais, leite e derivados e carne são fontes de ferro não-heme. Quando tomadas na mesma refeição, muitas substâncias afetam a absorção do ferro não-heme. Por exemplo, a vitamina C diminui o ferro férrico em ferro ferroso e aumenta sua absorção. Da mesma forma, ácidos orgânicos como ácido cítrico, ácido málico, tartárico e láctico aumentam a absorção de ferro.

O ácido fítico no arroz e legumes, por outro lado, reduz a absorção de ferro em 50%, mesmo em quantidades muito pequenas. Apenas 2% do ferro encontrado em alguns nutrientes, como soja e lentilhas, pode ser absorvido pelo organismo.

Os polifenóis encontrados em bebidas como alguns vegetais, frutas, café e chá também afetam negativamente a absorção do ferro não-heme.

A quantidade de ferro contida em alguns nutrientes é a seguinte.