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12 dias de biscoitos: gotas de limão

12 dias de biscoitos: gotas de limão

Tenho feito esta série de 12 dias de cookies por quatro anos. Na verdade, fiz vários biscoitos de limão durante esse tempo, mas nenhum deles era bom o suficiente para incluir.

Olá Gota de limão.

Estes são definitivamente bons o suficiente. Marido concorda.

O que os torna especiais é a adição de muitos doces de gotas de limão esmagados. Eles ajudam a torná-lo bem limão com uma textura crocante agradável (não um crocante para quebrar sua dentadura). Esses cookies estão no lado mais fino, o que não é minha preferência usual, mas eles têm um crocante perfeito por fora e úmido, macio por dentro com muitos estalidos por cima para que o esmalte se esconda. E o esmalte não pode ser omitido . O suco de limão espremido na hora faz algo mágico quando pula em uma tigela com açúcar de confeiteiro, eu lhe digo. É um caso perfeito de opostos se atraem.

Seria gostoso adicionar algumas gotas de chocolate branco a estes (ou mergulhar metade delas no chocolate branco), mas meus hubs não estavam tendo nada disso. A bondade açucarada de limão puro era tudo que ele queria.

E este Papai Noel entregou ...

Biscoitos de gota de limão

1 xícara de açúcar
3/4 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de limão
raspas de 1/2 limão finamente picadas
2 copos de farinha
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
18 balas de limão, finamente trituradas
1 xícara de açúcar em pó
suco de 1 limão

Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo, a baunilha, o extrato de limão e as raspas de limão e misture bem.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Adicione gradualmente à mistura úmida.

Adicione as gotas de limão amassado e bata apenas até incorporar. Leve à geladeira por duas horas (até durante a noite).

Pré-aqueça o forno a 350. Forre duas assadeiras com silpat ou pergaminho. Não pule isso; o doce adicionado fará com que grudem na frigideira.

Faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa, deixando pelo menos cinco centímetros entre elas. Isso vai se espalhar. Asse por 10-12 minutos ou até dourar nas bordas e endurecer no centro. Retire do forno e deixe esfriar.

Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão para fazer uma cobertura. Espalhe cerca de uma colher de chá em cada biscoito e use as costas da colher para espalhar. Deixe descansar por cerca de uma hora enquanto o esmalte endurece.

Faz 2 dúzias.

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As opiniões expressas pelos contribuintes dos pais são próprias.


Assista o vídeo: DERRETE NA BOCA - VOCÊ NÃO ACREDITA COMO É FÁCIL DE FAZER I BISCOITINHOS DE LEITE NINHO (Outubro 2021).

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